1. Κινόα
Οι Ινκας το θεωρούσαν "η τροφή των θεών" και όχι άδικα αφού ο αποξηραμένος αυτός καρπός δεν περιέχει γλουτένη, είναι καλή πηγή φυτικών ινών, πλούσια σε πρωτεΐνη και είναι φιλική τροφή για το στομάχι (χωνεύεται ευκολότατα). Μαγειρεύεται πολύ εύκολα - μέσα σε 15 με 20 λεπτά είναι έτοιμη - και μπορεί να χρησιμοποιηθεί...
